De primero
Ensaladilla rusa con pulpo y langostinos
Ensalada de tomate rosa, ventresca y cebolla frita
Gazpacho andaluz
Arroz mar y montaña
Puerros a la brasa con verduritas
Pochas a la navarra con piparras en tempura
Tallarines al pesto de albahaca con almendras tostadas
De segundo
Carrilleras de ternera a la brasa con pure de boniato.
Chuletillas de cordero lechal a la brasa con piquillos y ali-oli
Abanico ibérico a la brasa con puré de patata
Confit de pato al horno con salsa de frutos rojos.
Manitas de cerdo a la vizcaína con piparras
Jarrete de cordero al horno con patata panadera
Salmón al horno con puerro a la brasa y panadera
Lubina al horno estilo Orio
Postres caseros
Cuajada kiskilurrin.
Tarta de queso.
Canutillos rellenos de mousse de chocolate blanco.
Arroz con leche caramelizado
Torrija de pan Brioche caramelizada.
Copa de helado
Copa de mousse de yogurt griego con helado de fresa y frutos rojos
Brazo cheescake de mango con chocolate con leche
MENU DEL DIA 30.90 €