Ensalada de patata con pulpo y gambas.
Ensalada de mango, queso fresco y aguacate.
Puerros a la brasa con salsa de champiñones y sal de jamón ibérico.
Potxas a la Navarra.
Arroz con salsa de ostras, verduras y langostinos.
Alcachofas frescas con parmentier trufado y huevo poché.
Raviolis de foie con salsa pesto.
Mejillones picantones.
————————————————————-
Carrilleras de cerdo al Pedro Ximénez con puré de yuca.
Manitas de cerdo al horno al estilo Amatxi con piparras.
Carrilleras de ternera a la brasa con puré de boniato.
Confit de pato al horno con frutos rojos y chips de plátano.
Jarrete de cordero al horno en su salsa con patata panadera.
Abanico ibérico a la brasa con chimichurri y patatas.
Chuletillas de cordero lechal a la brasa con alioli y piquillos.
Corvina al horno con espárragos trigueros y puerro a la brasa.
Salmón al horno con guacamole y panaderas.
30,90 €
Entrecote a la brasa con padrones y patatas fritas.
35,90 €
————————————————————–
Postres caseros
Cuajada kizkilurrin.
Tarta de mango
Torrija caramelizada.
Tarta tiramisú.
Goxúa Cheese.
Tarta de queso.
Copa de nata y tejas de Tolosa.