De primero
Ensalada templada de gulas y gambas
Ensalada de queso fresco, mango y aguacate
Arroz mar y montaña
Raviolis de hongos con salsa de champis y jamón
Pochas con verduras y piparras en tempura
Hojaldre relleno de ricota y espinacas
Salmorejo de remolacha y cerezas
De segundo
Carrilleras de Angus a la brasa con crema de boniato
Chuletillas de cordero lechal a la brasa con piquillos y ali-oli
Confit de pato con frutos rojos.
Manitas de cerdo al estilo Amatxi
Carrilleras ibéricas al Pedro Ximenez
Jarrete de cordero en su jugo con panaderas
Salmón al horno con trigueros
Lubina al estilo Orio con panaderas
Postres caseros
Flan de cuajada kiskilurrin.
Coulan de chocolate
Cremoso de queso con frutos rojos y galleta Lotus
Panna cotta con coulis de fruta pasión
Copa de helado
Volt-au-vent relleno de mousse de chocolate
Tartita de hojaldre y cheese cake
Menu del dia 30.90