Ensalada de perdíz escabechado
Ensalada de pulpo
Pochas con piparras
Risoto de hongos y setas
Vieiras gratinadas
Alcachofas asadas con Parmentier, huevo Poche y sal de jamón
Ravioli de pato y foie con crema de calabaza
Carrilleras de Angus con Parmentier de patata y col lombarda
Carrilleras ibéricas con crema de calabaza y boniato
Confit de pato con frutos rojos y chips de boniato
Manitas de cerdo al estilo Amatxi.
Presa ibérica a la brasa con salteado de champis y compota de manzana
Chuletillas de cordero lechal con padrones y ali-oli
Salmón al horno con salsa de eneldo y panaderas Ajoarriero con langostinos
Cuajada kizkilurrin.
Tarta de queso.
Copa de yogurt griego de leche de oveja con bola de helado
Pudin con bola de helado
Tarta Oreo
Torrija caramelizada.
Copa de helado